MERALDIS ALBILLO MAYOR
Vinificación Integral
Con este vino hemos querido elaborar un gran vino blanco, buscando la máxima expresión de la variedad “Albillo Mayor” proveniente de viñedos viejos del Duero, haciendo una vinificación integral con la mínima intervención posible.
2019: La añada 2019 fue calificada como excelente por el Consejo Regulador.
El invierno fue suave, seguido por una primavera con escasas precipitaciones. El
verano seco y caluroso, con altas temperaturas que se alargaron hasta el mes de septiembre. Debido a las altas temperaturas estivales, se produjo un adelanto de la floración, y la maduración de los frutos fue correcta. La producción fue ligeramente menor debido a unas uvas de menor peso, pero de gran calidad.
Las temperaturas fueron las habituales en la zona, aunque con un final de primavera más fresco de lo normal.
Viñedos
Viñedos viejos, en vaso, de los términos de Anguix y La Aguilera, de suelos franco-arcillosos y arenosos con bajos rendimientos de producción.
Elaboración
Prensado directo con raspón. Crianza con borras durante 3 días y vinificación integral para fermentar con levadura indígena.
Vinificación
Más de 18 meses en roble francés con dos vinos de uso, donde el vino hace la fermentación alcohólica y maloláctica.
Notas de cata
Hermoso color amarillo dorado, limpio y brillante. Nariz de intensidad media, con recuerdos a flor blanca y fruta de hueso, heno fresco y tonos cítricos, junto a alguna nota especiada y balsámica aportada por el contacto con la madera.
En boca es amplio y aterciopelado, cremoso, glicérico, redondo. Estupenda acidez que refresca la boca. Gran equilibrio fruta-madera. Final largo, persistente, muy elegante, con una frescura que anima a dar otro sorbo.
Reconocimientos
93 – Robert Parker
- 93 – Guía Peñín
- 91 – Robert Parker
* Contiene sulfitos.
